栄養価が高く、日本の食卓に欠かせない卵だが、週３個以上食べる人は心疾患のリスクが高まるという論文が米医学誌で発表された。世界的に卵の消費量が多いといわれる日本人にとっては看過できない結果だ。

　米ＣＮＮ（日本語電子版）が報じた。米ノースウエスタン大のビクター・ゾン氏の論文では、食事からのコレステロール摂取が１日当たり３００ミリグラム増えると、心疾患のリスクが高まるという。多くのコレステロールが含まれる卵を１日当たり半個多く摂取するごとに心血管系疾患のリスクは１・１％上昇し、早死にリスクは１・９％上昇するとしている。 https://www.zakzak.co.jp/lif/news/190319/lif1903190010-n1.html