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1: 2020/01/25(土) 08:25:15.09 ID:quOURfMXa
これまでの直営店での営業時間短縮実験では、売上高が平均で10%程度落ちているという。

24時間営業そのものに対しては、「私が初めてOFCをやった時に、8店を担当し、7店が16時間営業で1店が24時間でした。それを途中で、24時間に切り替えていってもらった。

そうすると、オーナーさんからは、もっと早くやれば良かったとの声をいただいた。それは、30年以上前の話ですが、そういうことを実際に経験してきてますから、24時間の優位性というものは非常に感じております」と語っている。

https://www.ryutsuu.biz/strategy/m012448.html


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